Descripción
Lleva tus productos de fiesta a un nivel superior con este curso intensivo, 100% online y dictado en vivo vía Zoom.
Junto a Gabothebaker, dominarás las técnicas, fórmulas y procesos para crear un Pan Dulce y un Stollen de calidad artesanal premium, enfocándonos en la humedad, el sabor y la conservación natural.
¿Qué incluye este curso?
- Fórmulas Profesionales: Recetarios técnicos y optimizados para pan dulce y stollen, listos para implementar en tu producción.
- Gestión de Fermentaciones: Aprenderás a manejar procesos cortos o largos, según el resultado y el tiempo que busques.
- Calidad y Conservación: Claves para lograr una humedad, sabor y conservación excepcionales de forma totalmente natural.
- Acompañamiento Post-Curso: Soporte directo por WhatsApp para resolver dudas durante la implementación de lo aprendido.
- Acceso Exclusivo: Ingreso al canal de difusión con tips, recetas y actualizaciones continuas para panaderos y obradores.
